用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。

　　福正元濃香型：屬于“多糧（高粱、大米、糯米、小麥、玉米）發酵工藝，口感特點為：香氣濃郁、醇厚和諧、甘甜爽口、回味悠長。

　　糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。

　　酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。

　　脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是無色的，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈現白色渾濁。這也就是說為什么兌水是最簡單有效鑒定純糧固態白酒的方法原理。

　　此酒的釀造周期需要的時間比較長，期間需要經過多道工藝，最后才能釀出品質優良的純糧食酒。酒液微黃、入口醇厚，開瓶就是撲鼻而來的醬香和糧香，此外還有非常濃郁的陳香。

　　冀森農業出品福正元芝麻香型白酒有42°，52°，均為全部五年以上原酒降度調成，好酒不多，有福之人享用。