甜玉米的營養價值：碳水化合物：74.8g，蛋白質：29g，脂肪：16.6g，膳食纖維：6.9g，玉米是當之無愧的“黃金主食”。據營養專家介紹，玉米所含的“全方位營養”適合各個年齡段的人食用，其豐富的谷氨酸能促進大腦發育，是兒童的“益智食品”；維生素B族可以調節神經，是適合白領的“減壓食品”；富含亞油酸和鈣，有助于調節脂肪和降低血壓，而高纖維含量使玉米成為很好的“刮腸食品”，可預防中年肥胖；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是有效成分，其豐富的維生素E還可以幫助抗衰老和軟化血管。

　　甜玉米的功效和作用適當的吃一些甜玉米可以達到很好的效果，讓食欲沒有那么旺盛，吃完熱量也沒有那么高。也是很好的食物。甜玉米中含有植物纖維素。多吃甜玉米也能抑制對身體的副作用。吃一些甜玉米也可以降血脂、降血壓。它含有豐富的鈣，可以降低血清膽固醇，使細胞分裂更快。

　　因此，玉米對高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病有很好的預防和作用。

　　吃點甜玉米還能抗衰老，記憶力更強，皮膚更光滑細嫩，延緩皺紋，對眼部衰老有很好的拮抗作用。經常需要用眼的人也可以吃一些甜玉米，可以抵御視力下降的問題。其中所含的玉米黃質和葉黃素也有很好的抗氧化作用。甜玉米的食用效果。吃了會讓人有饑餓感，但吃了熱量低，也是替代品之一。

　　2.植物纖維素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米也可以抑制對人體的副作用。

　　3.降血脂：玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有一定的預防和作用。

　　4.增加記憶力和抗衰老：刺激腦細胞，增強人的腦力、記憶力和新陳代謝，調節神經系統功能。

　　5.提高視力：玉米可以緩解黃斑變性和視力下降。葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球的有害光線。