五谷雜糧是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食材了，因五谷雜糧具有很好的保健養(yǎng)生功能，所以一直也被追捧，但是仍有一些朋友還不清楚五谷雜糧有哪些。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”。 而現(xiàn)代我們通常說(shuō)的五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷雜糧也是糧食作物的統(tǒng)稱。